Resep Kue Pernikahan Islami

Kue
Pernikahan
Islami


Bahan
:
1
lelaki
sehat,
1
perempuan
sehat,
100%
komitmen,
2
pasang
restu
orang
tua,
1
botol
kasih
sayang
murni.


Bumbu
:
1
potong
besar
humor,
25
gr
rekreasi,
1
bungkus
doa,
2
sdt
saling
menelepon,
5
kali
ibadah/hari
(Semuanya
diaduk
hingga
merata
dan
mengembang).


Cara
Memasak
:


1.
Laki-laki
dan
perempuan
dicuci
bersih,
buang
semua
masa
lalunya
sehingga
tersisa
niat
yang
murni.
2.
Siapkan
loyang
yang
telah
diolesi
dengan
komitmen
dan
restu
orang
tua
secara
merata.
3.
Masukkan
niat
yang
murni
kedalam
loyang
dan
panggang
dengan
api
merata
sekitar
30
menit
di
depan
penghulu.
4.
Biarkan
di
dalam
loyang
tadi
dan
sirami
dengan
bumbunya.
5.
Kue
siap
dinikmati.
Tips
memasak
:


1.
Pilih
lelaki
dan
perempuan
yang
benar-benar
matang
dan
seimbang.
2.
Jangan
yang
satu
terlalu
tua
dan
yang
lainnya
terlalu
muda
karena
dapat
mempengaruhi
kelezatan
(sebaiknya
dibeli
di
toserba
bernama
TEMPAT
IBADAH,
walaupun
agak
jual
mahal
tapi
mutunya
terjamin.)
3.
Jangan
beli
di
pasar
yang
bernama
DISKOTIK
atau
PARTY
karena
walaupun
modelnya
bagus
dan
harum
baunya
tapi
kadang
menipu
konsumen
atau
kadang
menggunakan
zat
pewarna
yang
bisa
merusak
kesehatan.


4.
Gunakan
Kasih
sayang
cap
"DAKWAH"
yang
telah
mendapatkan
penghargaan
ISO
dari
Departemen
Kesehatan
dan
Kerohanian.
Catatan
:
Kue
ini
dapat
dinikmati
oleh
pembuatnya
seumur
hidup
dan
paling
enak
dinikmati
dalam
keadaan
hangat.
Tapi
kalau
sudah
agak
dingin,
tambahkan
lagi
humor
segar
secukupnya,
rekreasi
sesuai
selera,
serta
beberapa
potong
doa
kemudian
dihangatkan
lagi
di
oven
bermerek
"Tempat
Ibadah".
Setelah
mulai
hangat,
jangan
lupa
telepon-teleponan
bila
berjauhan.
Selamat
mencoba,
dijamin
semuanya
halal
koq!

Delapan Kado Terindah

Delapan
Kado
Terindah


Delapan
macam
kado
ini
adalah
hadiah
terindah
dan
tak
ternilai
bagi
orang-orang
yang
Anda
sayangi.


KEHADIRAN
Kehadiran
orang
yang
dikasihi
rasanya
adalah
kado
yang
tak
ternilai
harganya.
Memang
kita
juga
bisa
hadir
di
hadapannya
lewat
surat,
telepon,
foto
atau
faks.
Namun
dengan
berada
di
sampingnya,
anda
dan
dia
dapat
berbagi
perasaan,
perhatian
dan
kasih
sayang
secara
lebih
utuh
dan
intensif.
Jadilah
kehadiran
anda
sebagai
pembawa
kebahagiaan.


MENDENGAR
Sedikit
orang
yang
mampu
memberikan
kado
ini.
Sebab,
kebanyakan
orang
lebih
suka
didengarkan,
ketimbang
mendengarkan.
Dengan
mencurahkan
perhatian
pada
segala
ucapannya,
secara
tak
langsung
kita
juga
telah
menumbuhkan
kesabaran
dan
kerendahan
hati.
Untuk
bisa
mendengar
dengan
baik,
pastikan
anda
dalam
keadaan
betul-betul
rileks
dan
bisa
menangkap
utuh
apa
yang
bisa
disampaikan.
Tatap
wajahnya.
Tidak
perlu
menyela,
mengkritik,
apalagi
menghakimi.
Biarkan
ia
menuntaskannya,
ini
memudahkan
anda
memberikan
tanggapan
yang
tepat
setelah
itu.
Tidak
harus
berupa
diskusi
atau
penilaian.
Sekedar
ucapan
manispun
akan
terdengar
manis
baginya.


DIAM
Seperti
kata-kata,
di
dalam
diam
juga
ada
kekuatan.
Diam
bisa
dipakai
untuk
menghukum,
mengusir
atau
membingungkan
orang.
Tapi
lebih
dari
segalanya,
diam
juga
bisa
menunjukkan
kecintaan
kita
pada
seseorang
karena
memberinya
”ruang”.
Terlebih
jika
sehari-hari
kita
sudah
terbiasa
gemar
menasehati,
mengatur,
mengkritik
bahkan
mengomel.


KEBEBASAN
Mencintai
seseorang
bukan
berarti
memberi
kita
hak
penuh
untuk
memiliki
atau
mengatur
kehidupan
orang
bersangkutan.
Bisakah
kita
mengaku
mencintai
seseorang
jika
kita
selalu
mengekangnya?
Memberi
kebebasan
adalah
salah
satu
perwujudan
cinta.
Makna
kebebasan
bukanlah
”Kau
bebas
berbuat
semaumu”.
Lebih
dalam
dari
itu,
memberi
kebebasan
adalah
memberinya
kepercayaan
penuh
untuk
bertangung
jawab
atas
segala
hal
yang
ia
putuskan
atau
lakukan.
KEINDAHAN
Siapa
yang
tak
bahagia,
jika
orang
yang
disayangi
tiba-tiba
tampil
lebih
ganteng
atau
cantik?
Tampil
indah
dan
rupawan
juga
merupakan
sebuah
kado
yang
indah.
Selain
keindahan
penampilan
pribadi,
andapun
bisa
menghadiahkan
keindahan
suasana
di
rumah.
Vas
dan
bunga
segar
cantik
di
ruang
keluarga
atau
meja
makan
yang
tertata
indah,
misalnya.
TANGGAPAN
POSITIF
Tanpa
sadar,
sering
kita
memberikan
penilaian
negatif
terhadap
pikiran,
sikap
atau
tindakan
orang
yang
kita
sayangi.
Seolah-olah
tidak
ada
yang
benar
dari
dirinya
dan
kebenaran
mutlak
hanya
pada
kita.
Kali
ini,
coba
hadiahkan
tanggapan
positif.
Nyatakan
dengan
jelas
dan
tulus.
Cobalah
ingat,
berapa
kali
dalam
seminggu
terakhir
anda
mengucapkan
terima
kasih
atas
segala
hal
yang
dilakukannya
demi
anda.
Ingat-ingat
pula,
pernahkah
anda
memujinya.
Kedua
hal
itu,
ucapan
terima
kasih
dan
pujian
(dan
juga
permintaan
maaf)
adalah
kado
indah
yang
sering
terlupakan.
KESEDIAAN
MENGALAH
Tidak
semua
masalah
layak
menjadi
bahan
pertengkaran.
Apalagi
sampai
menjadi
pertengkaran
yang
hebat.
Bila
anda
memikirkan
hal
ini,
berarti
anda
siap
memberikan
kado
”kesediaan
mengalah”.
Kesediaan
untuk
mengalah
juga
dapat
melunturkan
sakit
hati
dan
mengajak
kita
menyadari
bahwa
tidak
ada
manusia
yang
sempurna
di
dunia
ini.
SENYUMAN
Percaya
atau
tidak,
kekuatan
senyuman
amat
luar
biasa.
Senyuman,
terlebih
yang
diberikan
dengan
tulus,
bisa
menjadi
pencair
hubungan
yang
beku,
pemberi
semangat
dalam
keputusasaan,
pencerah
suasana
muram,
bahkan
obat
penenang
jiwa
yang
resah.
Senyuman
juga
merupakan
isyarat
untuk
membuka
diri
dengan
dunia
sekeliling
kita.
Kapan
terakhir
kali
anda
menghadiahkan
senyuman
manis
pada
orang
yang
dikasihi?

NASTAR KLASIK

NASTAR KLASIK

Bahan:
250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/cap kunci
30 g tepung maizena
200 g mentega/margarin
20 g susu bubuk
60 g gula halus
2 butir kuning telur
1/4 sdt garam halus
Cengkih untuk hiasan

Selai Nanas:
400 gr nanas matang, parut
200 g gula pasir
3 buah cengkih
5 cm kayu manis/ 1/4 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt garam halus
Olesan, aduk rata:
3 butir kuning telur
2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
7. Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.
Untuk 550 g

Tip:
Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue kering akan keras/tidak rapuh. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk. Untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.

Pie Kurma

Pie Kurma

Bahan Kulit:
500 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga
300 g margarin
100 g gula halus
4 butir kuning telur
1 sdm susu bubuk
2 sdm air es
1/2 sdt garam halus
Bahan Isi:
2 sdm tepung maizena
450 ml susu tawar cair
100 g gula pasir
200 g kurma, haluskan
1 sdt bubuk agar-agar putih
1/4 sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Kulit: Campur tepung terigu, susu bubuk, margarin, gula halus, kuning telur, air es dan garam. Aduk bahan kulit dengan garpu atau menggunakan dua buah pisau hingga terbentuk butiran-butiran halus. Giling adonan setebal 1/2 cm.

2. Siapkan cetakan pie beroles margarin. Masukkan adonan kulit yang sudah diukur sesuai besar cetakan. Tekan-tekan kulit pie hingga melekat sempurna. Rapikan bentuknya dan tusuk-tusuk dasarnya menggunakan garpu.

3. Oven kulit pie pada suhu 180 derajat celcius selama 30 menit atau hngga kulit matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Keluarkan kulit pie dari cetakkan.

4. Isi: Larutkan tepung maizena, gula pasir, kurma, bubuk agar-agar dan garam ke dalam susu tawar cair, aduk rata. Didihkan sambil diaduk terus hingga matang dan mengental. Angkat, sisihkan.

5. Penyelesaian: Ambil kult pie, masukkan satu sendok makan adonan isi. Beri beberapa potong kurma di atasnya. Hidangkan.
Untuk 8-10 Buah

Tip:
Menusuk dasar adonan kulit dengan garpu bertujuan agar kulit tidak menggembung saat di oven. Isi bisa dimodifikasi sesuai selera. Misalnya kurma diganti labu kuning, cokelat blok atau durian dengan jumlah ukuran yang sama.

MOCCA PUDDING

MOCCA PUDDING

Bahan:
7 gr bubuk agar-agar warna putih
500 ml susu tawar cair
20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
150 ml air
60 ml sirup moka
100 gr gula pasir
100 gr jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat:
1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut.

3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat.

4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonan A).

5. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)

6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.

7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.

8. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakkan. Hidangkan dingin.
Untuk 5 Porsi

Nutrisi/Porsi:
Protein: 3.8 gr
Karbohidrat: 31.1 gr
Lemak: 3.5 gr
Energi: 172 kkal

Tip:
Basahi cetakan puding dengan air matang agar puding mudah dikelurakan. Proses melapisi sebaiknya dilakukan ketika puding belum beku benar agar lapisan bisa menyatu dan tidak lepas ketika dikeluarkan dari cetakkan.

BANANA SMOOTHIE

Bahan:

100 g pisang ambon, potong-potong

50 g stroberi, bersihkan, potong-potong

100 ml yogurt rasa stroberi

1 skop vanilla ice cream

Cara Membuat:

1. Masukkan potongan pisang, stroberi, yoghurt dan vanila ice cream ke dalam tabung blender.

2. Haluskan hingga lembut. Tuang di dalam gelas saji. Hidangkan segera.

Untuk 2 Porsi

Tip:Buah pisang bisa diganti dengan mangga atau melon dengan ukuran yang sama. Minuman ini harus segera disajikan karena warna minuman akan cepat berubah warna.

Resep Kue Kering: Kastengels Rasa Ayam

Kastengels
Rasa Ayam

Bahan:
225 g tepung terigu cap kunci
25 g tepung maizena
175 g mentega/margarin
½ sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
2 butir kuning telur
100 g keju cheddar/edam, parut
½ sdt garam halus
2 butir kuning telur untuk olesan

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, bubuk kaldu instan, garam dan keju parut. Aduk rata.
2. Masukkan mentega/margarin ke dalam campuran tepung. Aduk dengan pisau atau garpu hingga tebentuk adonan yang berbutir-butir.
3. Tekan-tekan adonan dengan sendok kayu/tangan sebentar hingga terbentuk adonan yang dapat dipulung/digiling.
4. Giling adonan setebal ½ cm. Cetak adonan dengan cetakan kastengels atau di pulung dengan tangan hingga terbentuk adonan menyerupai batang pinsil. Potong-potong.
5. Olesi pemukaan adonan dengan kuning telur. Taburi keju parut di atasnya. Panggang di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 30 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan di dalam stoples kedap udara.
Untuk 400 g

Tip:
Jangan menguleni adonan dengan tangan terlalu lama. Panas tangan akan menyebabkan lemak mencair dan kue kering menjadi tidak renyah/bantat.